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双色麻花卷浙江菜谱家常菜做法

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发表于 2020-5-8 20:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  • 适宜人群:

    一般人皆可食用,【偏食】者尤其适合食用。

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  • 禁忌人群:

    【湿热】者忌食面条。

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  • 面粉300克
  • 可可粉20克
  • 白糖两勺
  • 酵母适量
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准备两份面粉,一份普通面粉,一份普通面粉和可可粉

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参有可可粉的一份,放两勺白糖,酵母用35度左右的温水溶解,倒入面粉中

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先用筷子搅拌,然后用手揉成面团,保鲜膜包好发酵

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同样35度左右温水溶解酵母倒入全白面的碗中

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分别把两个排空空气,揉光滑,醒10分钟

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均匀的切成几块

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各取一块搓成长条

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重复上面的步骤,再次对折,到方向拧成麻花

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全部做好以后,上锅蒸20分钟,关火后焖蒸2分钟

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