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奶油餐包肉丝拉皮的做法

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发表于 2020-4-6 01:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。尤适宜【发育期婴幼儿】。

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  • 禁忌人群:

    【高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病】患者忌食。

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奶油餐包 所需材料

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  • 鸡蛋半个
  • 高筋面包粉200克
  • 淡奶油100克
  • 溫水60克
  • 香草粉半1/4勺
  • 15克
  • 色拉油50克
  • 2克
  • 高脂烘焙奶粉20克
  • 糖(加酵母粉)5克
  • 糖粉20克
  • 酵母粉5克
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备齐所有食材,酵母和糖放入碗中,用40度水溫化开备用

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全部放入面包机桶,放程序6进行和面停止,在放程序8发酵1个小时

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揪出三个面挤,揉搓成长圆面挤形

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放入纸杯上,自然醒发30分钟,入烤箱烤制

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入烤箱前表面抹上一层蛋液,撒上少许黑芝麻,预热170度,上下火,烤15一18分钟即可

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餐包自然放凉,这时开始打发淡奶油,准备好糖粉和烘焙高脂奶粉,及淡奶油

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把高脂奶粉,糖粉,淡奶油放入无水盆中,隔冰水开始打发淡奶油

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用电动打蛋器打至2分钟出现纹路即可

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备上个六齿裱花嘴和裱花袋,把打发淡奶油装入

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装好备用

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这时小餐包凉了,用切刀切上一刀

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