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取平底不粘锅，大火将锅烧热，锅离火倒入一勺班戟糊，迅速的将糊蔓延至整个锅，多余的蛋液倒出，锅放上炉具转小火。
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用脱模刀将班戟皮卷起拿出
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放在盘子上，用小风扇帮助吹凉
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吹凉后放入另一个盘中
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重复5-9的步骤，直至班戟糊用完
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芒果如图所示切成条块，榴莲去核打成泥
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淡奶油加糖打发至奶油状，加入榴莲泥，搅拌均匀后装入裱花袋
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取一张班戟皮，挤上榴莲奶油
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如图所示，将班戟皮折叠
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如图所示，折叠
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如图所示，把有芒果条的这边折叠到皮这边，整个班戟就收口朝下了
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放冰箱冷藏定型1小时后，切开班戟就可以吃啦，既美观又美味。
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发表于 2020-5-31 22:26
