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奶香抹茶发糕川菜食谱

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发表于 2020-5-14 17:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  • 适宜人群:

    一般人皆可食用,【偏食】者尤其适合食用。

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  • 禁忌人群:

    【湿热】者忌食面条。

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奶香抹茶发糕 所需材料

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  • 面粉350g
  • 抹茶粉20g
  • 鸡蛋2个
  • 蜂蜜40g
  • 酵母粉2.5g
  • 奶粉30g
  • 温水适量
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奶香抹茶发糕 做法步骤详解

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1

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准备材料(奶粉忘记拍照了,后面会补充)

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2

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将奶粉除外的所有材料倒入容器中

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将2步骤中的所有材料用筷子搅拌均匀(此时面粉还比较干)

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4

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往步骤3中加温水,边加水边用筷子搅拌,水要一点一点加,不要一次性加太多,直到成糊状无颗粒状态,如下图(注意不要太稀了,黏稠状态就好)

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搅拌完的面用保鲜膜密封好放在温暖处发酵

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有明显的气泡就发酵好了

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将奶粉倒入发酵好的面糊中用筷子进行搅拌

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煮毛豆的做法

搅拌均匀,细腻无颗粒状,与无发酵前的状态一样

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将模具内刷一层食用油,方便脱模

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将搅拌均匀的面糊倒入模具中,震一下

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电饭锅里放水提前加热,然后将装有面糊的模具放在蒸笼上隔水蒸

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盖上盖子,水开后继续蒸25分钟左右就可以啦!

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蒸好后,稍凉一下脱模

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