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鸡蛋小麻花宫保鸡丁做法

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发表于 2020-5-11 22:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。尤适宜【体质虚弱,气血不足,营养不良,便秘】之人;【高胆固醇血症、动脉硬化、冠心病、脂肪肝、癌症】患者,尤其是【消化道癌症】病人;【皮肤干燥】之人。

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  • 禁忌人群:

    【胃肠道手术后的病人、腹泻、肠道疾病】患者慎食。

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鸡蛋小麻花 所需材料

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  • 普通面粉600克
  • 牛奶250克
  • 鸡蛋2个
  • 黄油30克
  • 酵母3克
  • 3克
  • 食用油适量
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鸡蛋放入碗里打散。

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牛奶加热至不烫手,放入酵母搅拌均匀。

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盐放入底层,依次放入面粉,鸡蛋。

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倒入牛奶用筷子顺时针搅拌,和的面要软一些。

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黄油软化。

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和好的面团加入黄油。

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和成一个面团,盖上保鲜膜,进行发酵,我一般是晚上和面,早上炸。

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发好的面分成越40克左右的小纪子。

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用手搓成细长条,两手反方向搓。

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拎起两头,自动缠一起。两手继续反方向搓

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再次拎起两头,再次缠绕,把头放进面里,如图所示。

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这是做好的小麻花,放一边15分钟后炸。

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锅内热油,下入麻花,炸一定要用小火。

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