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牛奶红枣蒸蛋糕冷菜菜谱

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发表于 2020-5-23 03:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。尤适宜【发育期婴幼儿】。

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  • 禁忌人群:

    【高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病】患者忌食。

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  • 鸡蛋2个
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  • 25g
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准备两个无水无油的盆,把蛋黄和蛋清分别放入盆中,蛋清里不能有蛋黄。

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先打发蛋清,放入一勺糖,用打蛋器搅拌。

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蛋清起泡时再加入一勺糖,继续打发

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打发到白色乳状时再加一勺糖,继续打发。

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最后打发成白色的乳状,不容易滴下来!

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搅拌蛋黄,牛奶,蛋清粉一起放入蛋黄中,搅拌均匀为止

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将搅拌比的蛋白分2次倒下蛋黄中,上下翻转,如同炒菜一样,拌均匀即可!

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准备一个容器,刷上点油,把搅拌好的面糊倒入容器中放上些红枣粒!

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锅里放入水,大火烧开,再把容器放入锅中蒸,10到15分之间,关于火,再焖个5分钟拿出来就行!

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