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老北京牛油葱花饼清炖鸡做法

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发表于 2020-5-5 05:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
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老北京牛油葱花饼 所需材料

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  • 普通面粉300克
  • 大葱1根
  • 1.5克
  • 熟牛油或食用油60克
  • 香油30克
  • 温水(和面)适量
  • 五香粉3克
  • 平底锅1个
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面粉放入盆中,加入温水用筷子和成絮状

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揉成面团松弛30分钟以上,盖上保鲜膜时间长一些面团更滋润

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葱切碎,熟牛油切碎(自家备的),盐备齐

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把葱花,牛油(或食用油),盐放入盆中加入少许香油拌均匀

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用擀面杖擀越薄越好,把葱油放入面皮中

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揪出面挤抻拉长从一边卷入

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在用擀面杖擀开,放入提前预热饼铛,小火慢慢烙制

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烙制二面金黄即可

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层层叠叠,松松软软牛油葱花饼烙熟了

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