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晚餐吃什么主食减肥 两种主食可选

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发表于 2021-3-3 23:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

  精致的白米饭是大家现在吃的最多的主食,米饭的主要成分是碳水化合物,现在人们的米饭越吃越精致,营养越来越少,吃得都是热量。而糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素含量都较精米米饭中的要高,热量却更低,更适宜减肥时食用,下面一起来看下最适合晚餐减肥的主食有哪些

  糙米

  原料:糙米80g、小米40g、清水适量。

  用具:普通电饭煲,有保温、煮饭功能就行

  做法:

  1)早上上班前把米洗好泡上(实践证明不泡也是可以的)。

  2)晚上睡觉前把米+水放电饭煲内,打开“保温”开关,你就安心睡觉了。

  3)第二天早上米都开花了,但还是清汤寡水的样子。

  打开“煮饭”或“快速煮饭”开关,水开后用勺子搅拌一下,再煮2-3分钟,粥就黏了。

  这2-3分钟需要人照看一下,以免米汤会溢出来。

  冬粉

  在正餐时将饭面类主食置换成冬粉,不但热量可以少掉1/3,同时可以达到餐后延长饱足的功效。但是冬粉容易吸水,一定要注意汤底本身的热量,避免吸附到勾欠,或是坊间卤味的汤汁。

  家常瘦身炒冬粉

  材料:

  冬粉4卷,洋葱半个,三层肉丝适量,香菇,红萝卜丝,虾米,葱,油,酱油,盐适量,柴鱼粉适量,糖适量

  做法:

  1.将冬粉用水冲泡一下。稍软就好不要泡到软。

  2.起油锅放入油,先爆香肉丝、洋葱炒软,依序放下虾米,香菇丝、红萝卜丝等放入炒一下后,淋点酱油、撒黑椒、柴鱼粉、盐调味、下高汤或水也就成,盖上锅盖煮开。

  3.将冬粉加入煮开的汤料,用筷子来拌炒,加一点点糖,炒至汤料略微收干即可,撒入青葱段盛盘后可再撒上少许香菜末更为美味,依个人食用习惯装盘后可另加辣椒酱、豆瓣酱、或乌醋。

  再来说说,晚餐到底什么时候吃合适。

  理想的状况,是距离就寝时间至少3小时。这时候胃里食物已经残留不多,不会影响夜间的睡眠质量。餐后到睡前之间有时间做一点活动,也会降低发胖的危险。也就是说,如果晚上10点休息,那么晚餐应该在6-7点。第二个要讨论的是,晚餐吃几成饱才合适。如果把吃到嗓子眼儿算成10分饱,那么正常的晚餐适宜吃到7分饱。所谓7分饱,也就是说,胃里还没有觉得胀起来,没有负担感,食欲已经减弱,习惯性地还想再吃几口,但是如果当时把食物拿走,也不觉得遗憾,而且晚上睡前不会觉得饿。

  如果需要减肥,吃到5分饱就可以了。就是说,饥饿的感觉基本消失,但还有明显的食欲,想再吃一些。睡前可能稍微有点饿。对于需要减肥的人来说,这种程度已经足够了,如果再吃恐怕会控制不了自己,一直吃到撑。

  第三个必须考虑的因素,是晚上有没有一点活动。如果是温和的运动,比如做广播体操、散步什么的,饭后20分钟后做就可以了。如果是跑步、瑜伽这样的活动,最好在饭后1个半小时以后,最理想是2小时后。因为这时胃里已经不再沉重,不会影响到消化,运动起来更为轻松。

  假如晚上有些运动,晚餐就不用让自己挨饿,只要吃清淡些,就能预防体重的上升。然后要搞清楚的是,怎样让人吃5-7分饱的时候,轻易地停下嘴来,而且还觉得比较满足呢?那就要从食材和烹调方法下功夫了。

  晚餐的食材,大多数时候来说不宜油腻。肥美的牛排、红烧肉,其实不太适合晚餐时多吃。如果实在喜欢,只可偶尔大快朵颐,或者吃两口添点味道就好了。如果换成清炖鸡、清蒸鱼、酱牛肉、白灼虾之类,脂肪含量会少得多,但因为蛋白质含量非常高,晚餐时也不宜多吃,肉类、鱼类、海鲜等最好不要超过1两。

  相比之下,倒是那些早餐和午餐不容易吃到的食材,更值得在晚餐时加入到餐单当中。早上人们很少吃到蔬菜,因为中午在外就餐,或者匆忙制作,通常也很难吃到足够的蔬菜。如果晚餐再完全省略,那么一天当中吃进去蔬菜的数量就会少得可怜,没法满足一日500克蔬菜的健康目标。

  在外面很难吃到粗粮豆类和薯类,晚上有点时间烹调,就可以给自己把这些对预防多种疾病非常有益的食材补齐。用它们代替白米饭白馒头,既能少吃而提高饱感,又能变换口味,带来新的饮食乐趣。

  如果确实想晚上吃一份减肥餐呢,也不必完全饥饿。按照上面小编给大家分享的晚餐减肥食谱就可以了。

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