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汤圆的热量高吗 元宵怎么吃汤圆不会胖

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发表于 2021-3-6 01:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

  吃汤圆会胖吗?

  元宵、汤圆含有大量油脂及糖分,所以热量很高,4颗芝麻元宵的热量相当于一碗饭的热量,而无馅小汤圆大约40颗才等于一碗饭的热量,因此可吃无馅汤圆以减少热量摄取,或是以快步走1小时等运动方式消耗这些热量。

  元宵馅种类繁多,甜的、成的应有尽有。为了让做出来的元宵味美香甜,许多人常会使用猪油,所以其中油脂的含量很高。另外,甜馅常会使糖尿病患者血糖失控。花生、芝麻、豆沙等含磷量高,会加重肾脏病患者病情,应特别注意。

  传统馅心的汤圆香甜可口,味道比较厚重,深受欢迎,但糯米做的皮,花生、豆沙、芝麻等做的甜馅,使汤圆有“三高”,高糖分、高热量、高油脂,不易消化。市售包馅甜汤圆,包括芝麻汤圆、花生汤圆都是油脂类,鲜肉汤圆也都以三层肉为主,且多拌猪油在馅料里,油脂含量偏高。建议食用热量较少无馅汤圆。

  无论是元宵还是汤圆都属于高热量、高糖分的食品,还含有油脂,但却缺乏营养素,除了热量和糖外并没有太多其它营养。这样的食品首先是不适合当早餐吃,除了缺乏营养外,还因为人早起时胃肠道功能是最弱的,而无论是元宵还是汤圆,外皮的部分都是糯米的,黏性高、不易消化。因此早餐吃元宵汤圆很容易消化不良,出现泛酸、烧心等情况,影响一天的工作和生活。

  什么时候吃汤圆最好呢?汤圆中人体需要的蛋白质、矿物质和各种膳食纤维非常少,满足不了一上午的营养需求;一定要吃就选择中午,让肠胃有充分的时间来消化。

  中国吃网提醒,高血压、心血管疾病、糖尿病及慢性肾脏病的病友,在享用汤圆的同时,需注意盐分、饱和脂肪及胆固醇的摄取,宜掌握浅尝即可原则,才能在享受美味的同时,兼顾健康

  需要注意的是,糯米性黏滞,不利于消化,每天150—200克较为适宜。甜馅汤圆因为本身已经有甜味,煮的时候不要再加糖。另外,糯米有一定的收敛作用,如吃糯米导致便秘,可以喝点萝卜汤化解。

  咸甜汤圆如何取舍

  元宵节汤圆分为甜、咸两种,可以减糖、减油,增加膳食纤维的摄取量。

  无馅料的小汤圆或包馅的甜汤圆,可以搭配少量水果丁、花草茶、红枣枸杞,或是桂圆银耳汤当汤底,创意吃法有天然的水果香、花香,养生又能降低糖的摄取,减少汤圆吃完的甜腻。

  咸汤圆,可以使用蔬菜、菇类熬煮汤头,不但鲜美,也可以减少因为添加油葱酥、爆香或肉类汤头的油脂。食用时,再加入蔬菜,可增加膳食纤维。

  汤圆的外皮大多以糯米为主,粘性高不易消化,如有咀嚼不全或是胃肠机能不佳的人,应该慢慢进食,避免造成消化不良或食道阻塞的危险。

  总之,汤圆虽美味,但是为了避免摄取过多热量,影响减肥的大计,建议想减肥的朋友适量尝一尝即可:包馅汤圆吃1-2颗,无馅小汤圆可以吃10颗左右。

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