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你试过紫米减肥吗 每天一顿紫米减重降脂

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发表于 2021-3-7 17:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

  紫米的色彩鲜艳、有嚼劲,还享有“药壳”之美名。紫米膳食纤维含量是精白米的8倍,有助增加饱腹感,适合与白饭做替换,维持身材的同时还能保持营养均衡哦。

  紫米又称长生米,传统中医认为紫米具有补中益气、补脑健肾等养生功效。自古以来,更享有“药米”、“黑珍珠”的美誉。现代营养学研究表明,平均每100克的紫米热量为353千卡、膳食纤维含量高达3.3克、钾295毫克、钙12毫克,以及丰富的维生素B1、B2、叶酸等多种维生素和钾、铁、锌、钙、磷等人体所需的矿物质。

  紫米中的膳食纤维可促进肠胃蠕动、帮助消化,也能增加饱足感、降低食欲。更重要的是,紫米的外壳,比一般糯米多了花青素成分,是优质抗氧化剂的来源。适度摄取能帮助预防高血压,还有稳定人体细胞膜构造,避免动脉粥状硬化的效果。

  此外,食用紫米后,较不易造成血液中的血糖浓度上升太快,能有效刺激胰岛素大量分泌,进而减低脂肪合成几率,达到辅助控制体重的效果。

  食用紫米,可以和白饭等主食做替换,以占每日主食来源1/3至2/3,也就是三餐中选1至2餐做替换较为适宜。虽然紫米对人体好处多多,但紫米仍属于糯米的一种,较不易被人体消化、吸收,老人、小孩、有消化功能障碍者,应酌量食用,以免造成腹胀等问题发生。

  紫米不但颜色好看,而且对我们的身体帮助这么大,但是大家还是要注意哦,再好的东西也要注意量哦。

  紫米的家常做法

  紫米红枣粥

  原料:

  紫米、糯米各100克,红枣8枚,白糖少许。

  做法:

  1.紫米、糯米洗净;红枣去核洗净。

  2.紫米和糯米放入清水锅中,先用大火煮沸,再用小火煮至粥黏稠。

  3.放入红枣煮熟,调入适量白糖即成。

  紫米冰淇淋

  原料:

  全脂纯牛奶250g、淡奶油150g、白砂糖40g、煮熟的紫米饭120g。

  做法:

  1.需事先煮好紫米。紫米和水大概1:2的比例放入电压力锅内选择保压时间60分钟焖熟至软即可。

  2.将牛奶倒入奶锅内,加入紫米、白砂糖,开中小火煮。

  3.一边煮一边轻轻搅拌液体,直到液体稍粘稠离火。倒入容器内稍放凉后放入冰箱冷藏至冰凉。

  4.放凉后取出加入淡奶油搅拌均匀,继续冷藏2小时。

  5.取出充分蓄冷的冰淇淋桶,接通电源后启动冰淇淋机,倒入冰淇淋浆,工作20分钟至冰淇淋膨胀体积变大变浓稠即可。

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