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减肥可以吃酱牛肉吗

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发表于 2021-3-27 19:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

  酱牛肉,是内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。它始于清代中期,由河北沧州地区的回族经营者刘禄所创制。他原在归化城推车经营酱牛肉,后开设了“万盛永”,专营酱牛肉。由于他选料精细,重用各种调味烹制,酱牛肉鲜味浓厚,因而在清代晚期已驰名全国。如今,它仍然盛名不衰。

  营养价值

  牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。

  食用效果

  牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效;

  适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

  适用人群

  一般人都可以吃,感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;

  高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

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