我国沿海均产,但以东海产量为高,产期为1~6月。
绿鳍马面豚体较侧扁,呈长椭圆形。口很小,有牙,鳞细小,无侧线,眼上端有一较大硬棘,背鳍和臀鳍相对应,尾鳍截形,体呈浅蓝灰色,鳍膜绿色。肉质紧密,肉味一般。
烹调中适用于烧类菜肴,也可加工成片烹调。
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