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减肥可以吃鳜鱼吗

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发表于 2021-3-31 08:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

  鳜鱼是一种名贵鱼类。身长扁圆,尖头,大嘴,大眼,体青果绿色带金属光泽,体侧有不规则的花黑斑点,小细鳞,尾鳍截形,背鳍前半部为硬棘且有毒素,后半部为软条。鳜鱼肉质细嫩丰满,肥厚鲜美,内部无胆,少刺而著称,故为鱼种之上品。明代医学家李时珍将鳜鱼誉为“水豚”,意指其味鲜美如河豚。另有人将其比成天上的龙肉,说明鳜鱼的风味的确不凡。

  鳜鱼分布于各地淡水河湖中,北方以赵北口,白洋淀产的较多,南方以湖南、湖北、江西产的较多。一年四季均产,以2~3月产的春天鳜鱼最为肥美。

  营养价值

  1. 鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,极易消化,对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说,吃鳜鱼既能补虚,又不必担心消化困难;

  2. 吃鳜鱼有“痨虫”的作用,也就是说有利于肺结核病人的康复;

  3. 鳜鱼肉的热量不高,而且富含抗氧化成分,对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。

  食用效果

  味甘、性平、无毒,归脾、胃经;

  具有补气血、益脾胃的滋补功效

  适用人群

  一般人都可以食用,老幼、妇女、脾胃虚弱者尤为适合。

  1. 适宜体质衰弱,虚劳赢瘦,脾胃气虚,饮食不香,营养不良之人食用;

  2.患有哮喘、咯血的病人不宜食用;寒湿盛者不宜食用。

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发表于 2022-5-12 08:18 | 显示全部楼层
小颖美食
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