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减肥可以吃黑米吗

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发表于 2021-4-5 21:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

  黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种,属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。籼稻和糯稻均有黑色品种,其中黑米也分籼米型和粳米型两类。

  用黑米熬制的米粥清香油亮,软糯适口,营养丰富,具有很好的滋补作用,因此被称为“补血米”、“长寿米”;我国民间有“逢黑必补”之说。

  营养价值

  1. 黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富;

  2. 黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能;

  3. 黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压,减轻血管脆性,防止血管破裂和止血;

  4. 黑米有抗菌,降低血压、抑制癌细胞生长的功效;

  5. 黑米还具有改善心肌营养,降低心肌耗氧量等功效。

  食用效果

  黑米味甘、性温;

  有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、止咳喘等作用;

  特别适合脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短、咳嗽喘逆、早泄、滑精、小便频等患者食用。

  适用人群

  一般人群均可食用

  1. 适于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚等人食用;

  2. 病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米,可吃些紫米来调养。

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