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减肥可以吃豆腐皮吗

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发表于 2021-4-6 10:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

  豆腐皮是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直,将皮从中间粘起,成双层半圆形,经过烘干而制成的;皮薄透明,半圆而不破,黄色有光泽,柔软不粘,表面光滑、色泽乳白微黄光亮,风味独特,是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品

  营养价值

  1. 豆腐皮中含有丰富的优质蛋白,营养价值较高;

  2. 豆腐皮含有的大量卵磷脂,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;

  3. 并含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

  适用人群

  一般人皆可食用

  1. 适宜身体虚弱,营养不良,气血双亏,年老赢瘦之人食用;适宜高脂血症,高胆固醇,肥胖者及血管硬化者食用;

  2. 平素脾胃虚寒,经常腹泻便溏之人忌食。

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