请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
开启左侧

减肥可以吃黄豆吗

[复制链接]
发表于 2021-4-6 11:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

  大豆为豆科大豆属一年生草本植物,原产我国。我国自古栽培,至今已有5000年的种植史。现在全国普遍种植,在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产,以长江流域及西南栽培较多,以东北大豆质量最优。世界各国栽培的大豆都是直接或间接由我国传播出去的。

  由于它的营养价值很高,被称为“豆中之王”、“田中之肉”、“绿色的牛乳”等,是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食用。

  大豆发酵制品,包括豆豉、豆汁、黄酱及各种腐乳等,都是用大豆或大豆制品接种霉菌发酵后制成的。大豆及其制品经微生物作用后,消除了抑制营养的因子,产生多种具有香味的物质,因而更易被人体消化吸收,更重要的是增加了维生素B12的含量。

  营养价值

  1. 增强机体免疫功能:大豆含有丰富的蛋白质,含有多种人体必需的氨基酸,可以提高人体免疫力;

  2. 防止血管硬化:黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用,从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝;

  3. 通导大便:大豆中含有的可溶性纤维,既可通便,又能降低胆固醇含量;

  4. 治缺铁性贫血:大豆中的铁不仅含量多,而且易被人体吸收,对缺铁性贫血有一定疗效;

  5. 降糖、降脂:大豆中含有一种抑制胰酶的物质,对糖尿病治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用,同时,可抑制体重增加。

  食用效果

  大豆味甘、性平,入脾、大肠经;

  具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功效;

  主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。黄豆还能抗菌消炎,对咽炎、结膜炎、口腔炎、菌痢、肠炎有效。

  1. 应用于手足抽筋疼痛:黄豆100克,细米糠60克,加水煎至黄豆熟烂,一天分2次吃;

  2. 应用于烧烫伤:治疗期间每天用黄豆适量煮汁服,可加快治愈,愈后无疤痕。

回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

特色美食推荐
促消化 保护肠胃 防癌抗癌 防便秘 美容 提高免疫力
美食专家
健脑益智 保护肝脏 防治动脉硬化 防癌症 延缓衰老
美食专家
补阳壮阳 提高免疫力力 适宜人群:小龙虾适宜肾虚阳
美食专家
健脑益智 保护肝脏 防治动脉硬化 防癌症 延缓衰老
美食专家
健脑益智 保护肝脏 防治动脉硬化 防癌症 延缓衰老
美食专家
粉条里富含碳水化合物 膳食纤维 蛋白质 烟酸和钙 镁
美食专家
酱香豆腐干 所需材料 白豆腐
美食专家
降热解暑 降血压 通便 抗衰老 润肤 适宜人群:一般人
美食专家
主胸胁疼痛 风湿痹痛 经脉拘挛 乳汁不通 肺势咳嗽
美食专家
淡奶油椰蓉小餐包 所需材料
美食专家
APP下载

微信扫码二维码

直接参与互动!

官方微信
Copyright   ©2018-2021  分享菜_分享美食  移动APP支持:随手APP     | 鲁ICP备17014494号