请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
开启左侧

减肥可以吃扁豆吗

[复制链接]
发表于 2021-4-7 06:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

  白扁豆为豆科一年生缠绕草本植物扁豆的成熟种子。扁豆原产印度、印度尼西亚等热带地区,约在汉晋间引入我国。秋、冬二季采收成熟果实,晒干,取出种子,再晒干。

  营养价值

  1. 扁豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维生素A、B族维生素、和、氰甙、酪氨酸酶等,扁豆衣的维生素B含量特别丰富;

  2. 扁豆含有对病毒的抑制成分,这种活性成分在水溶性的高分子和低分子部分都有,这种成分能有效地抑制病毒的生长;

  3. 扁豆中所含的淀粉酶抑制物在体内有降低血糖的作用;

  4. 扁豆含有多种微量元素,刺激骨髓造血组织,减少粒细胞的破坏,提高造血功能,对白细胞减少症有效;

  5. 扁豆中的植物血细胞凝集素能使癌细胞发生凝集反应,肿瘤细胞表面发生结构变化,从而发挥细胞毒的作用,并可促进淋巴细胞的转化,增强对肿瘤的免疫能力,抑制肿瘤的生长,起到防癌抗癌的效果。

  食用效果

  白扁豆性微温、味甘,入脾、胃经;

  可健脾养胃,解暑化湿,补虚止泻;

  主治脾虚呕逆,食少泄泻,或暑湿吐泻、妇女赤白带下,小儿疳积,酒醉呕吐,水停消渴等病症。

回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

特色美食推荐
健脑益智 保护肝脏 防治动脉硬化 防癌症 延缓衰老
美食专家
治胃癌 抗衰老 降低胆固醇 保护心血管 清热解暑 适
美食专家
清肺润肺 治疗便秘 清热 止咳 适宜人群:一般人群均
美食专家
补充蛋白质和脂肪酸 补钙 适宜人群:一般人群均可食
美食专家
益气补虚 滋阴 适宜人群:一般人群均可食用。适宜【
营养专家
增强记忆力 滋阴补阴 抚平橘皮纹 燃烧脂肪 养颜 抗
米其林大师
冰糖元蹄 所需材料 猪前腿1
米其林大师
解毒保肝 防治心血管病 调节免疫系统 适宜人群:一般
美食专家
降血脂 降血压 抗菌消炎 利尿 防癌 抗衰老 牙龈出血
美食专家
健脾益胃 补气养血 养血安神 缓和药性 适宜人群:【
米其林大师
APP下载

微信扫码二维码

直接参与互动!

官方微信
Copyright   ©2018-2021  分享菜_分享美食  移动APP支持:随手APP     | 鲁ICP备17014494号